Вы можете заменить миксер столовыми приборами или приборами. Альтернативы менее удобны, но они все же позволяют взбивать яичные белки или сливки.
Чем можно заменить миксер в домашних условиях
Электромиксер особенно необходим при приготовлении пищи. С его помощью по рецептам рекомендуется взбивать сливки, яичные белки и другие компоненты с легкой и воздушной консистенцией. Но если кухонного прибора под рукой нет, нужно искать альтернативные варианты, способные заменить его.
Можно ли заменить миксер венчиком
Типичный ручной венчик состоит из нескольких тонких изогнутых дуг, разнесенных друг от друга. Его конструктивные особенности обеспечивают такое же высокое качество монтажа, как и при использовании электроприбора. Технически устройство действительно способно выступать в роли аналога.
Обычный венчик предназначен для легкого перемешивания компонентов, пока они не станут относительно однородными
Однако у механического устройства есть один существенный недостаток — нужно вручную взбивать белки и сливки. Это требует приложения физической силы в течение длительного времени и достичь идеального результата невозможно. Миксер работает в среднем на скорости около 2000 об / мин — ручным устройством обеспечить такую же интенсивность движений невозможно. Таким образом, качество хлыста по-прежнему зависит от его качества.
Чем можно заменить миксер для взбивания крема
Если рецепт предусматривает взбивание воздушных сливок до максимальной однородности, можно использовать два варианта:
- Смеситель. Кухонный прибор предназначен в основном для измельчения продуктов и не может полностью заменить специальный венчик. Но при использовании в качестве аналога миксера результат будет максимально приближен к идеальному. А если блендер снабжен специальной насадкой-венчиком, обработка крема будет еще лучше.
Венчики во многих блендерах слишком тонкие и маломощные — их нельзя сравнить с миксером
- Стеклянный кувшин. Вам нужно переложить ингредиенты в емкость, затем плотно закрыть крышкой и встряхивать содержимое в течение нескольких минут максимально быстрыми движениями. Емкость должна быть заполнена не более чем на 1/4 от общего объема.
При встряхивании банки устают руки, но гораздо меньше, чем при вращении венчика
Внимание! Электрический блендер справится со взбитыми сливками за считанные минуты. При использовании кувшина или блендера время обработки займет намного больше времени.
Чем можно заменить миксер для взбивания белков
Взбивать яичные белки до однородной пенистой массы намного сложнее, чем смешивать мягкие сливки. В этом случае заменить смеситель можно двумя способами:
- Вилки. Два столовых прибора кладут друг напротив друга и скрепляют резиновыми лентами. Затем яичные белки взбивают вручную, стараясь двигать рукой как можно быстрее. При использовании вилок пена получается менее пушистой, чем при автоматической обработке, но компонентам удается придать воздушную текстуру.
Вилки нужно согнуть так, чтобы их изогнутые зубцы образовывали подобие миниатюрного венчика
- Дрель или шуруповерт. Если дома есть электроинструмент с возможностью замены насадок, то вместо дрели в отверстие в шпинделе вставляется обычный венчик. Затем нужно убедиться в надежности фиксации и запустить агрегат. Недостатком метода является большая масса инструмента. Держать его сложно и неудобно, особенно если это нужно делать одной рукой.
Перед использованием на кухне дрель необходимо очистить от всех следов грязи
Совет! Чтобы яичные белки взбивались лучше, их нужно как можно тщательнее отделить от желтков и хорошенько охладить.
Заключение
Вы можете заменить миксер вилками, венчиком и даже строительными инструментами. Во всех случаях результат будет более низкого качества, но все же можно будет взбивать яичные белки или сливки по рецепту.