Рейтинг лучших нарезок макарон включает в себя полезные автоматические и ручные приспособления. Чтобы понять, какая модель будет наиболее удобной, необходимо изучить популярные варианты и их особенности.
- Устройство и функции лапшерезки
- Как работает лапшерезка
- Какие лапшерезки бывают
- Как выбрать лапшерезку для дома
- Толщина раскатки
- Дополнительные насадки
- Удобство
- Рейтинг лучших лапшерезок для дома
- Marcato Atlas Motor
- Imperia iPasta Electric 650
- Imperia Della Pasta/501
- Kelli KL-4110
- Bekker BK-5201
- Bradex TK 0094
- Gemlux GL-PMF-180
- Starfood MD 150-1
- Mayer&Boch MB25994
- Maestro MR-1679R
- Какую лапшерезку лучше выбрать для дома
- Как пользоваться лапшерезкой в домашних условиях
- Заключение
- Отзывы покупателей о том, какую лапшерезку лучше купить для дома
Устройство и функции лапшерезки
Лапшерезка – кухонный прибор, предназначенный для фигурной нарезки плотного теста. Конструктивно он состоит из следующих элементов:
Принцип работы макаронной нарезки заключается в том, что тесто направляется между валиками, а ширина зазора регулируется по своему усмотрению. Затем сырье режут на кусочки различной конфигурации – делают рубленые, спагетти, «бантики» и другие виды макаронных изделий.
Обратите внимание на следующее! Помимо лапши, устройство помогает приготовить вареники, чебуреки, пельмени и вареники.
Готовые изделия после использования лапшерезки сушат для длительного хранения или сразу готовят
Как работает лапшерезка
Резак для лапши также называют резаком для теста. С помощью роликов устройства из сырья можно изготовить очень тонкие листы. После этого включаются режущие элементы, которые при вращении рукоятки делят заготовку на полосы.
Устройство становится действительно незаменимым, когда вы делаете макароны дома с нуля. Сделать вручную даже обычные спагетти очень сложно – на это уходит много времени. Простое устройство позволяет выполнить работу за несколько минут.
Какие лапшерезки бывают
В продаже есть лапшерезки различных типов. В первую очередь выделяют следующие агрегаты:
Механические ножницы для лапши довольно дешевы
Электрические лапшерезки достаточно массивны и дороги
Ножницы для лапши могут поставляться с одной стандартной насадкой для спагетти-машины или с несколькими фигурными лезвиями. Чем шире оборудование, тем выше функциональность кухонного прибора.
Как выбрать лапшерезку для дома
Изучая топовые насадки для макаронных изделий, обращайте внимание не только на цену. Важны технические характеристики устройства.
Толщина раскатки
Хорошие модели фурнитуры поддерживают регулировку толщины в нескольких положениях. Обычно зазор между роликами можно регулировать в пределах 0,3-3 мм. При раскатывании теста рекомендуется устанавливать сначала самый высокий показатель, а затем постепенно его снижать. Это позволит придать сырью оптимальную толщину и не допускать ошибок.
Обратите внимание на следующее! Большинство нарезок для макарон имеют длину стержня около 15 см. С их помощью можно создать основу для приготовления обычной лапши, чебуреков, пельменей и других продуктов.
Дополнительные насадки
Самые простые лапшерезки из доступного модельного ряда поставляются с одной насадкой для приготовления спагетти. Более продвинутые устройства также оснащены специальным ножом для равиоли, элементами для футучини и тальятелле, для лазаньи и пиццы.
Дополнительные насадки могут увеличить стоимость продукта. Чтобы правильно выбрать ручной лапшерезку, нужно понимать, какие комплектующие действительно будут востребованы, а какие не пригодятся.
Удобство
При покупке лапшерезки обратите внимание на качество изготовления. Наиболее практичными и долговечными являются устройства со стальным корпусом – они не боятся коррозии, не трескаются и не деформируются.
Хороший нож для макарон должен быть складным. В этом случае ее будет легче очистить после использования от остатков теста.
Рейтинг лучших лапшерезок для дома
Разобраться, какая ручная лапшерезка лучше, помогает рейтинг популярных моделей. Содержит механические и электрические блоки в разных ценовых категориях.
Marcato Atlas Motor
Компактный и легкий агрегат обладает высокой производительностью – способен раскатывать до 300 г теста в минуту. Толщина 0,6-4,8 мм. В комплекте с прибором идут две насадки — для лазаньи и для тальятелле и феттучини. При желании пользователь может приобрести дополнительные аксессуары и расширить функционал устройства.
Лапшерезка отличается качественным изготовлением, корпус изготовлен из нержавеющей стали. Рулоны алюминиевые, с полимерной пленкой без тестируемого клея.
Цена на лапшерезку Marcato начинается от 13 400 рублей
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Imperia iPasta Electric 650
Многофункциональная насадка для пасты позволяет регулировать толщину рулета в шести положениях от 0,2 до 2,2 мм. Имеет прочную конструкцию, корпус и шестерни изготовлены из прочной стали.
Вал прибора гладкий, не цепляет и не рвет тесто. Аппарат может быть оснащен насадками для спагетти, равиоли, лазаньи и других продуктов. Устройство работает практически бесшумно, не производит вибраций в процессе работы.
Купить Империя iPasta Electric можно от 10100 рублей
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Imperia Della Pasta/501
Хорошая нарезка для макарон оснащена валом длиной 140 мм. Валик идеально гладкий, обеспечивает качественное прокатывание, тесто к нему не прилипает. Корпус устройства изготовлен из хромированной стали, шестерни также металлические, устойчивые к износу.
Устройство компактно и стабильно и поставляется с настольным зажимом. Комплектные насадки позволяют нарезать макаронным ножом лапшу, а также приготовить равиоли. В комплекте идет кондитерский нож, щеточка для чистки деталей и две деревянные ложки.
Цена пасты Империя Делла начинается от 11 600 рублей
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Kelli KL-4110
Нож для лапши с зажимом поставляется в металлическом кейсе. Имеет эргономичную ручку, которая не утомляет руку при длительном использовании. Может как раскатывать, так и резать тесто, позволяет готовить основу для пиццы, пельменей и пельменей, производит несколько видов лапши.
Купить Kelli KL-4110 можно от 1700 руб
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Bekker BK-5201
Лапшерезка для приготовления тонкого теста и лапши имеет полированный корпус. Основание имеет резиновые вставки для предотвращения скольжения. Агрегат поставляется с макаронной машиной. Толщину листа теста можно регулировать.
Купить Bekker BK-5201 можно от 2000 рублей
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Bradex TK 0094
Компактная нарезка для пасты поставляется с зажимом для стола и дополнительными формами. Он помогает не только раскатывать заготовки, но и делать из них спагетти, пельмени и вареники с волнистыми краями. Изготовлен из нержавеющей стали и прочного пищевого пластика, долго не выйдет из строя.
Купить Брадекс ТК 0094 можно от 1700 руб
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Gemlux GL-PMF-180
Нож для лапши с механическим приводом и корпусом из полированной стали стильно смотрится на кухне. Оснащенная насадкой для лапши, она также помогает приготовить тальолини, феттучини и другие виды пасты. Позволяет задавать толщину теста в пределах 0,5-3 мм, выводит листы шириной до 180 мм. В комплекте идет зажим для крепления устройства к столу.
Цена лапшерезки Gemlux начинается от 1900 рублей
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Starfood MD 150-1
Настольный агрегат позволяет делать несколько видов широкой и узкой лапши. Толщина регулируется от 0,5 до 3 мм. Ширина листа теста 150 мм, устройство позволяет раскатывать сырье быстро и аккуратно, без зацепов. В нем есть электрическая станция, подходящая как для домашнего использования, так и для общественного питания.
Цена Starfood MD 150-1 начинается от 7400 рублей
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Mayer&Boch MB25994
Механический блок с зажимом поставляется в металлическом кейсе. Ручным лапшерезом можно нарезать не только лапшу, но и основу для пельменей и пельменей. Устройство складное, легко моется, не занимает много места при хранении. Толщину лапши можно регулировать в пределах 2-6,6 мм.
Стоимость лапшерезки Mayer&Boch от 1700 рублей
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Maestro MR-1679R
Ручная лапшерезка в стальном корпусе раскатывает тесто толщиной 0,5-4 мм. Помогает приготовить пасту, лазанью, пиццу и пельмени, имеет простое и практичное управление. Вы можете регулировать ширину лапши при использовании лапшерезки в пределах 1,5-5 мм. Устройство поставляется с насадкой для равиоли и раскатывающим ножом.
Купить Maestro MR-1679R можно от 3100 руб
Плюсы
Минусы
Мне это нравится мне это не нравится
Какую лапшерезку лучше выбрать для дома
При покупке лапшерезки нужно соотнести функционал устройства со своими запросами. Для бытового использования обычно выбирают ручные приспособления с зажимом. Они требуют приложения физических усилий при приготовлении лапши, но все же значительно ускоряют процесс. Такие устройства дешевы, а их надежность достаточно высока.
Если лапшу нужно варить в большом количестве, можно купить электроприбор. Он позволит вам практически полностью автоматизировать процесс приготовления пасты. Но при этом нужно помнить, что устройство, подключенное к сети, может привести к повышенным затратам на электроэнергию.
Обратите внимание на следующее! Самые мощные автоматические макаронные нарезки способны производить до 7 кг макаронных изделий в час. Обычно их покупают для ресторанов и лишь изредка для дома.
Как пользоваться лапшерезкой в домашних условиях
Видео о том, как работает ручная лапшерезка, показывают, что управлять устройством очень просто. Алгоритм использования выглядит так:
- Домашнее тесто раскатывают скалкой, тщательно стряхивают остатки сухой муки.
- Протрите устройство чистой тканью. Чтобы собрать ручной лапшерезку, нужно вставить ручку в специальное отверстие сбоку.
- Регулятор установки настроен таким образом, чтобы расстояние между роликами составляло ок. 3 мм, и тесто подается через машину.
- Сложите получившийся лист и повторите процедуру еще 5-6 раз.
- Уменьшите ширину зазора между валками для нарезки лапши и снова пропустите тесто через устройство.
- Повторите процедуру, снова уменьшив зазор между роликами.
- После того, как тесто достигнет необходимой толщины, разделите его на полоски примерно по 25 см.
- Вставьте ручку устройства в отверстие для роликов резака и установите желаемую ширину лапши.
- Пропустите тесто через режущий блок, медленно поворачивая ручку.
Готовые макароны нужно сразу отправить в духовку или оставить на столе на час для подсыхания.
Заключение
Рейтинг лучших нарезок для макарон состоит из механических и автоматических моделей. Для дома обычно наиболее удобны прочные и надежные портативные устройства.
Отзывы покупателей о том, какую лапшерезку лучше купить для дома
Маринина Ольга Игоревна, 33 года, г. Москва Купила лапшерезку Bradex ТК 0094 для домашнего использования. Аппарат не самый надежный, при использовании качается на столе, люфтят детали. Зато уже несколько месяцев успешно справляется с приготовлением спагетти и пельменей, работа на кухне стала менее трудоемкой. Кудряшова Дарья Александровна, 40 лет, г. Владивосток Пользуюсь лапшерезкой Kelli KL-4110, аппаратом доволен. Ручка периодически выпадает, а тесто рвется по краям, но для бюджетной модели такие неудобства вполне нормальны. В целом аппарат рабочий, с поставленными задачами справляется.