В последнее время большую популярность среди бытовой техники начал приобретать раклет-гриль, отличающийся простотой и удобством использования. Имея даже небольшой опыт в искусстве кулинарии, с помощью этого устройства можно приготовить вкусное и полезное блюдо.
Что такое раклетница
Раклетница — это удобный бытовой прибор, предназначенный для приготовления различных блюд с сырной глазурью. Дно устройства оснащено несколькими лопастями, предназначенными для плавления сыра и других продуктов. Верхнее отделение оборудовано металлической тарелкой с антипригарным покрытием для запекания овощей, мяса и грибов.
Стеллаж с каменной печью для приготовления пищи
Аппарат отлично подходит для приготовления легких завтраков, что упрощает жизнь любой хозяйке. Раклетной машиной могут пользоваться даже дети, ведь она действительно безопасна и проста в использовании.
Как работает раклетница
Раклетный гриль работает как настоящий гриль и электрическая сковорода. Под верхней панелью скрывается специальный нагревательный элемент, который одновременно нагревает нижнюю и верхнюю пластины. Центральная часть панели нагревается до максимальной температуры, а края имеют меньшую тепловую ценность. В зависимости от специфики печного отопления можно рассчитать степень прожарки блюда. То есть, если вам нужна сильная обработка продукта, то лучше разместить его по центру панели, однако сыр, овощи и ингредиенты быстрого приготовления следует загружать по краям.
Что можно приготовить в раклетнице
Основным ингредиентом для приготовления блюд в раклетном гриле считается сыр, и от него зависит вкус полученного лакомства. В основном швейцарский тип используется для приготовления блюд, так как он сделан из альпийского молока и лучше всего тает на гриле при низких температурах. В дополнение к нему можно использовать следующие сыры:
Следующий продукт, который используют в кулинарии, — это картофель. В первую очередь его подвергают предварительной проверке, после чего заворачивают плавленым сыром и ставят на раклетную плиту. Также можно использовать в кулинарии маринованный лук или огурцы.
Совет! Все перечисленные ингредиенты считаются необходимыми для приготовления на гриле, однако можно использовать любой ингредиент.
Часто на вечеринках с раклетом используют:
Хороший повар может дать волю своей фантазии и использовать продукт по своему усмотрению.
Виды раклетниц
На данный момент существует два вида решеток для раклетов, которые кардинально отличаются по конструкции и принципу действия. Например, классический используется только для плавки сыра, так как конструкция устройства ограничена его возможностями. Устройство представляет собой подставку с нагревательным элементом вверху. Его температуры достаточно для плавления. Остальные продукты необходимо подготовить заранее, после чего полить плавленым сыром. Устройства этого типа имеют невысокую стоимость и чаще пользуются спросом из-за своей доступности. Есть модели, которые не оснащены ТЭНом, но в качестве ТЭНа используется специальный держатель со свечами.
Тэн считается самым эффективным плавильным элементом, который нагревает поверхность сыра за считанные минуты
Что касается двухуровневого гриля, то этот вид оборудования считается электрическим и оснащен мощным нагревательным элементом, который располагается между двумя нагревательными панелями. В редких случаях спираль располагается под нижней поверхностью держателя раклет, но такие устройства имеют низкий температурный показатель. Остальные отличаются высокой эффективностью и эффективны при приготовлении любого продукта. По мере того, как десятка нагревается, тепло постепенно поднимается к верхней панели, готовя сыр и основные ингредиенты.
Существует несколько конфигураций гриля, в комплекте от двух до восьми горшков. Этот показатель зависит от количества людей, пользующихся устройством. Верхняя пластина обычно считается съемной. Благодаря этому прибор легко чистить и мыть. Бывают случаи, когда в набор могут входить разные типы панелей, адаптированные к конкретному продукту. Например, плоская поверхность идеально подходит для жарки овощей, а рифленая поверхность — для мяса. Более дорогие варианты можно оборудовать плоской каменной плитой. Это позволяет готовить продукт без использования подсолнечного масла.
Некоторые модели оснащены дополнительными мешалками, которые облегчают приготовление пищи
Каждый из этих видов имеет свои преимущества, однако перед выбором необходимого держателя стоит прибегнуть к изучению характеристик устройства.
Как выбрать раклетницу
выбирать раклетный гриль необходимо по цели покупки и имеющимся средствам, однако в любом случае следует обращать внимание на следующие критерии:
- Мощность устройства — лучше всего работает раклет с параметром 1-1,5 кВт.
- Поддержка нескольких температурных режимов — их всего три: умеренный, средний и теплый.
- Наличие вспомогательной бороздки — этот элемент предназначен для приема жира, образующегося при варке.
- Длина кабеля питания: обратите внимание на кабель длиной не менее 1 м.
Внимание! Изготовитель раклетов также играет важную роль. Естественно известный бренд имеет более высокую ценность.
Как пользоваться раклетницей
Перед первым использованием стоит изучить конструкцию устройства. Раклетный гриль имеет несколько нагревательных панелей, предназначенных для приготовления определенных блюд. Верхняя тарелка подходит для жарки мяса, рыбы, овощей, бутербродов, колбас и т.д. Нижняя тарелка подходит для плавления сыра и других продуктов.
Размещая ингредиенты на разогретой поверхности, необходимо учитывать заданную температуру и предназначение продуктов. При необходимости можно одновременно приготовить несколько блюд. Каждое блюдо покрывается специальным слоем, предотвращающим прилипание пищи к поверхности.
Рейтинг раклетниц
Помимо изучения характеристик, параметров и функциональности кухонного оборудования, стоит познакомиться с лучшими производителями раклетных грилей, которые выпускают отличные модели при невысокой стоимости и высокой эффективности. Каждый из представленных вариантов прост в использовании, легко чистится и обладает широким набором функций. Список лучших моделей:
Чаша-гриль Kitfort KT 1651 идеально подходит для приготовления вкусных блюд на вечеринках и корпоративных мероприятиях. Отличительной особенностью устройства считается небольшие габариты и невысокая стоимость. Конструкция состоит из нескольких панелей, которые равномерно нагреваются электрическим сопротивлением. Нижняя часть предназначена для одновременной установки восьми противней, необходимых для медленного плавления сыра. Верхняя панель нужна для жарки мяса и овощей. Мощность оборудования 1,5 кВт, длина кабеля 1 м.
Приготовление холодца с курицей на раклете-гриле Kitfort KT 1651
Раклетница Russell Hobbs 21000-56 — гриль универсальный для жарки, оснащенный плоским камнем. Устройство имеет привлекательный внешний вид, небольшие размеры и отсек для накопления жира. Кроме того, конструкция оснащена дополнительными противнями для жарки блинов, бутербродов и фокаччи. На корпусе есть терморегулятор и удобные ручки для перемещения оборудования. Мощность системы — 1,2 кВт.
Одновременное использование восьми противней на раклетной машине Russell Hobbs 21000-56
Раклетница Homeclub BA-08AA0900 — популярное устройство для плавки сыров и продуктов для жарки. В комплект устройства входит дополнительная решетка-панель, антипригарная пластина, терморегулятор, позволяющий нагревать элемент до 200 градусов. А также восемь вспомогательных лотков. Мощность устройства 1,5 кВт.
Homeclub BA-08AA0900 расширяющаяся чаша с антипригарным покрытием
Расширяющаяся чаша Kitfort KT 1647 — отлично подходит для использования в больших компаниях. Устройство имеет большие размеры, однако это компенсируется высокой скоростью приготовления. Бутылка kitfort оснащена восемью поддонами и отделением для хранения жира. Мощность системы 1,2 кВт. Нагревательный элемент расположен строго между верхней и нижней панелями. Удобная транспортировка оборудования обеспечивается наличием ручек.
Подносы для ракеток Kitfort KT 1647 в отличие от других устройств имеют квадратную форму
Чаша для раклет Cloer 6420 — отличный немецкий вариант для приготовления сыра, мяса и овощей. Верхняя панель сделана из камня и является съемной, поэтому отсек можно мыть под проточной водой. Нижняя панель используется для разогрева сыра и приготовления закусок.
Расширяющаяся дежа Cloer 6420 оснащена каменкой с антипригарным покрытием
Все доступные модели отличаются низкой стоимостью и широким набором функций.
Важно! Перед использованием оборудования внимательно прочтите инструкцию по эксплуатации.
Заключение
Прочитав приведенную выше информацию, любая хозяйка будет знать, что такое раклетный гриль и как им пользоваться. Использование этого кухонного прибора доставит вам массу удовольствия на кухне, а также сэкономит много времени и сил.
Отзывы о раклетницах
Инесса Старинцева, 31 год, Снежное По рекомендации друга купила этот замечательный аппарат. Поначалу отнесся к нему скептически, однако после первого использования понял, что потерял половину своей жизни. Раклет-гриль очень удобен, практичен и прост в использовании. Теперь мы устраиваем пикники каждые выходные с семьей и друзьями. Спасибо моему другу за совет. Екатерина Островерхова, 27 лет, Донецк. Однажды на месте увидела странный кухонный прибор, но не придал этому особого значения. А потом через некоторое время просмотрел решетку раклет в любимом сериале и все равно решил купить это устройство. То есть я ни разу не пожалел об этом. С помощью мангала еда получается просто невероятно вкусной, мясо мягкое, овощи сочные, словом, настоящее лакомство.