Жерновая кофемолка: как выбрать ручную, электрическую, рейтинг лучших

Лучшие жерновые кофемолки бывают ручными и электрическими. Чтобы правильно выбрать устройство, необходимо изучить принцип его работы и существующие разновидности.

Что такое и устройство жерновой кофемолки

Любая кофемолка делится на два типа: ножевую и кофемолку. В первом дробят зерна для быстрого вращения лопастей, во втором — для движения специальных дисков.

Кофемолки в кофемолках делятся на две категории:

1. Конический. Один из жерновов выглядит как вращающийся срезанный конус, а второй — как статичное кольцо, окружающее его.
2. Плоско-параллельный. Элементы представлены двумя вращающимися шайбами ​​с острыми зубьями.

Оба типа кофемолок позволяют не только измельчать кофейные зерна, но и регулировать размер частиц. В этом они выгодно отличаются от моделей ножей, которые очень часто способны преобразовывать сырье только в однородный порошок.

Внимание! Установки со стальными измельчителями способны перерабатывать до 500 кг зерна до износа вращающихся элементов и до 1000 кг с керамическими.

Принцип работы жерновой кофемолки

Принцип работы жерновой кофемолки довольно прост. Схематично это выглядит так:

1. Засыпка кофейных зерен целиком.
2. Устройство приводится в действие нажатием кнопки или с помощью ручного механизма.
3. Жернова вращаются, и зерна измельчаются в контейнере.
4. Расстояние между элементами пользователь регулирует по своему усмотрению: чем оно больше, тем крупнее помол.

По окончании обработки измельченные зерна пересыпаются во второй отсек, откуда их можно забрать для последующего настаивания.

Как выбрать жерновую кофемолку для дома

Выбирая кофемолку для дома, нужно смотреть на характеристики устройства. Несколько моментов заслуживают внимания.

Тип жерновов

Параллельные плоские кофемолки работают быстрее, но быстрее изнашиваются и производят больше шума. Конические измельчают самые грубые зерна, но при этом стоят дороже. Однако выгоднее выбирать модели с последним типом помола, так как они служат дольше и удобнее.

Материал жерновов

Самыми стойкими являются керамические жернова в кофемолке. Стальные элементы служат меньше и могут повлиять на вкус кофе. Модели с керамическими и корундовыми фрезами — хороший вариант, но они самые дорогие.

Регулировка помола

Чем мельче кофемолка, позволяющая регулировать помол, тем проще будет ее использовать. Обычно устройства поддерживают 8-16 степеней настройки.

Материал емкости и ее объем

Корпус кофемолки может быть выполнен из пластика, металла или стекла. Последний вариант считается лучшим. Сырье в таких агрегатах не электризуется и не прилипает к стенкам, кофемолка не царапается изнутри и не впитывает запахи.

Оптимальный объем емкости — 120-200 г. Обычно нет смысла покупать слишком большую для дома кофемашину, так как молотый кофе закончится быстрее, чем его можно использовать.

Как выбрать электрическую жерновую кофемолку для дома

Электрические модели занимают важное место в отзывах о жерновых кофемолках. При покупке нужно обращать внимание на следующие параметры:

• мощность — она ​​должна составлять 100-170 Вт, этого показателя вполне достаточно для дома;
• автоматическое отключение при засорении: кофемолка перестанет работать, если между зернами упадут камешки и другие твердые предметы;
• дозатор — некоторые агрегаты оснащены специальной функцией, позволяющей подавать ровно порцию измельченного сырья в установленную чашку.

Рекомендуется выбирать модель с хорошим уровнем звукоизоляции и встроенным вентилятором. Последнее предотвратит перегрев зерен в процессе измельчения.

Рейтинг лучших ручных моделей жерновых кофемолок для дома

Самый дешевый вариант — кофемолки ручного типа. Их использование требует определенных усилий, но при хорошем качестве дает достойный результат.

Fissman 8250

Металлический прибор цилиндрической формы имеет нескользящее покрытие и удобно лежит в руке. Нижняя часть устройства для измельченных зерен прозрачная. Модель имеет винт для регулировки степени помола, кофемолки изготовлены из прочной керамики.

Купить кофемолку Fissman для дома можно от 1200 рублей

Профессионалов

• остаток средств;
• большая сила;
• есть регулировка;
• вы можете следить за количеством молотого кофе.

Против

• низкая урожайность;
• болты и гайки быстро откручиваются.

Мне нравится .. не нравится

Kamille 7026

Экономичная кофемолка оснащена металлической шестеренкой и ручкой. Позволяет регулировать интенсивность помола и получать сырье для кофе в течение 3-5 минут. В нижней части емкости есть деления, позволяющие определить количество готового порошка.

Внимание! Компактная кофемолка Kamille подходит не только для домашнего использования, но и в дороге.

Цена кофемолки Kamille 7026 начинается от 1400 рублей

Профессионалов

• внизу есть шкала измерений;
• складная ручка;
• выбор степени помола.

Против

• регулировочный винт находится вверху;
• засыпать зерна неудобно.

Мне нравится .. не нравится

TM Malloni

Функциональная кофемолка для дома в цилиндрическом металлическом корпусе оснащена жерновами. Нижняя часть устройства прозрачна и позволяет контролировать количество сырья. Одновременно в бункер можно загружать зерна для приготовления двух чашек напитка.

Цена кофемолки ТМ Malloni начинается от 700 рублей

Профессионалов

• не так дорого;
• нижний регулировочный винт;
• быстрое измельчение зерен.

Против

• агрегат тяжелый;
• ручка не складывается.

Мне нравится .. не нравится

Vetta 827-001

Среди недорогих кофемолок следует отметить красивую модель в квадратном деревянном корпусе. Кофе наливается в нижний ящик. Внутренний контейнер, шлифовальные машины и ручка мебели выполнены из металла с антикоррозийным покрытием.

купить кофемолку Vetta можно от 680 рублей

Профессионалов

• оригинальный дизайн;
• компактность;
• настройка помола.

Против

• жернова изготавливаются из металла;
• для тонкого помола необходимо приложить много усилий.

Мне нравится .. не нравится

Hario MSS-1DTB

Кофемолка позволяет получать сырье крупной и мелкой фракции, она оснащена прочной ручкой и усиленным стержнем. Под точкой крепления ручки находится гайка для регулировки степени заточки. Жернова кофемолки изготовлены из керамики, легко чистятся и не изнашиваются со временем.

Купить кофемолку Hario для дома можно от 2800 рублей

Профессионалов

• керамические жернова;
• прозрачные стенки;
• продолжительность.

Против

• плохая фиксация оси к вращающимся элементам;
• гладкое дно скользит.

Мне нравится .. не нравится

Рейтинг электрических жерновых кофемолок для дома

Электрические кофемолки дороже ручных, но они позволяют очень быстро и в больших количествах приготовить кофе. Такие модели покупают как для точек общепита, так и для дома с высоким спросом на ароматный напиток.

Fiorenzato F4 E nano

Высокотехнологичная бытовая кофемолка в металлическом корпусе позволяет регулировать помол от самого большого до самого маленького. Оснащен системой порционного дозирования, есть дисплей и сенсорное управление. Модель имеет емкость 600 г.

Цена на кофемашину Fiorenzato F4 стартует от 23900 рублей

Профессионалов

• очень могущественный;
• большая емкость;
• есть защита от перегрева.

Против

• дорогие;
• больше подходит для кафе, чем для дома.

Мне нравится .. не нравится

KitchenAid Burr Coffee Mill

Домашняя кофемолка из литого металла имеет прорезиненное основание для предотвращения скольжения. Отличается хорошей устойчивостью, не вибрирует. Бункеры модели изготовлены из стекла, содержащийся в них кофе не электризуется и не прилипает к стенкам.

Цена на кофемолку KitchenAid начинается от 22900 рублей

Профессионалов

• 15 степеней помола;
• есть встроенные режимы и ручная регулировка жерновов;
• корзины сделаны из стекла.

Против

• дорогие;
• крупные зерна подходят друг к другу;
• есть жалобы на запах моторного масла.

Мне нравится .. не нравится

Cunill Brasil

Кофемолка для домашнего и профессионального использования отличается высокой надежностью и продуманной конструкцией. Жернова изготовлены из закаленной стали и регулируются по степени помола. Модель оснащена автоматическим отключением и защитой от перегрева, готовое сырье можно перелить в тару или раздаточный рожок.

Цена болгарки Cunill Brasil стартует от 20200 рублей

Профессионалов

• продуктивный;
• есть система безопасности;
• стабильный.

Против

• слишком большой для дома;
• пластиковый контейнер;
• дорогие.

Мне нравится .. не нравится

Fiorenzato F64 E

Электрическая кофемолка для дома и для бара укомплектована бункером на 1,5 кг сырья. Есть функции измерения температуры и влажности, измельченные зерна отличного качества. Модель имеет электронное управление.

Внимание! Для большой семьи предпочтительнее использовать кофемолку Fiorenzato F64.

Купить кофемолку Fiorenzato F64 E можно от 37000 рублей

Профессионалов

• вместительность;
• высокоскоростной;
• контроль влажности и температуры зерна.

Против

• высокая цена;
• плотный регулировочный диск.

Мне нравится .. не нравится

Nuova Simonelli MDX On Demand

Кофемолка с плоскими жерновами на высокой скорости перерабатывает зерна, измельчая их до любой фракции. Относится к категории профессиональных, перемалывает до 9 кг кофе в час. Оснащен моторным выключателем, дозатором и счетчиком порций.

Купить кофемолку Nuova Simonelli можно от 34000 рублей

Профессионалов

• прочный;
• мощный;
• стойкое тело.

Против

• высокая цена;
• слишком много пользы для дома.

Мне нравится .. не нравится

Рейтинг лучших ручных кофемолок с керамическими жерновами

Агрегаты с керамическими жерновами демонстрируют максимальную долговечность. Для домашнего использования на регулярной основе лучше всего выбирать только эти модели.

Tima KC-02

Кофемолка с регулируемой степенью помола перерабатывает зерна на три порции за пару минут. Дно агрегата из латуни имеет сферическую форму с красивым тиснением.

Внимание! Ручка фрезерного агрегата откидывается вниз, поэтому модель не занимает много места при хранении.

Цена кофемолки Tima KC-02 для дома начинается от 2600 рублей

Профессионалов

• красивый дизайн;
• регулировка помола от среднего до очень мелкого;
• мощность.

Против

• трудно чистить;
• устают руки.

Мне нравится .. не нравится

Tiamo HG6171

Кофемолка в стальном корпусе с пластиковыми крышками укомплектована каменной дробилкой и съемной ручкой. У него хорошие характеристики, регулировка производится с помощью нижней гайки, меняющей зазор между движущимися элементами.

Цена кофемолки Tiamo начинается от 2900 рублей

Профессионалов

• экологически чистые материалы;
• износостойкие болгарки;
• ручку можно снять.

Против

• не перетирается в порошок;
• хрупкие застежки.

Мне нравится .. не нравится

Kamille KM-7017

Кофемолка с керамическими жерновами имеет деревянное дно и металлический верх. Готовый кофе попадает в ящик. Степень измельчения регулируется шнеком.

Купить болгарку Kamille KM-7017 для дома можно от 1300 рублей

Профессионалов

• экологически чистые производственные материалы;
• надежность;
• привлекательный дизайн.

Против

• сложно засыпать крупинки;
• объемный дизайн.

Мне нравится .. не нравится

Gipfel Kolonna 9201

Агрегат в деревянном ящике с керамическими кофемолками позволяет измельчить сырье для чашки кофе за семь минут. Регулировка происходит с помощью ручки, выступающей из конструкции.

Цена кофемолки с жерновами Gipfel начинается от 3900 рублей

Профессионалов

• легкая регулировка интенсивности помола;
• сила;
• не впитывает запахи.

Против

• неудобно держать во время использования;
• внутреннюю часть тары для готового сырья сложно очистить.

Мне нравится .. не нравится

Vitesse VS-1679

Кофемолка с керамическими рабочими элементами имеет деревянное дно с выдвижным ящиком. Позволяет регулировать помол, ручка агрегата несъемная. Зерновой контейнер прочный, металлический.

Купить Vitesse VS-1679 можно от 2800 рублей

Профессионалов

• элегантный;
• не скользит по столу;
• не так уж и дорого.

Против

• только для стационарного использования;
• крепеж должен быть затянут.

Мне нравится .. не нравится

Топ-5 лучших недорогих жерновых кофемолок для дома

Особый интерес представляют электрические кофемолки в бюджетном сегменте. Хотя их цена все же выше, чем у ручных моделей, пользоваться ими удобнее.

Melitta Molino

Экономичная электрическая кофемолка с механизмом удаления заусенцев поддерживает 17 режимов работы. Настройка выполняется поворотным переключателем. При появлении признаков перегрева происходит автоматическое отключение.

Цена на жернова Melitta Molino начинается от 3800 рублей

Профессионалов

• вмещает сырье на 14 чашек;
• быстрая работа;
• 17 режимов.

Против

• нет дозировки на чашку;
• кофейный порошок прилипает к стенкам.

Мне нравится .. не нравится

Kitfort KT-717

Недорогая кофемолка с металлическими жерновами позволяет подготовить сырье для дальнейшей обработки в кофеварке, турецком или французском прессе. Оборудован отсеком для кабеля, есть автоматическое отключение. Ножки устройства прорезинены.

Купить кофемолку Kitfort можно от 3600 рублей

Профессионалов

• не издает шума;
• хорошая скорость;
• 14 уровней настройки.

Против

• течь тара для готового порошка;
• он не подходит для тонкого помола.

Мне нравится .. не нравится

De’Longhi KG 89

Экономичное устройство со стальными жерновами имеет тумблер регулировки, защиту от случайного пуска и нескользящие резиновые ножки. Минимальная дозировка начинается от двух стаканов.

Внимание! Агрегат не всегда справляется с тонким помолом, но в этом случае кофемолку можно отрегулировать вручную.

Цена на De’Longhi KG 89 начинается от 4900 рублей

Профессионалов

• три режима измельчения;
• герметичный лоток для кофе;
• тихая работа.

Против

• молотый кофе прилипает к стенкам емкости;
• нет дозатора для чашки.

Мне нравится .. не нравится

Rommelsbacher EKM 300

Дисковая жерновая кофемолка для тяжелых условий эксплуатации проста в использовании. Конструкция складная, агрегат легко чистится. Аппарат поддерживает 12 уровней помола кофе, емкость вмещает до десяти порций.

Цена кофемолки Rommelsbacher для дома начинается от 8500 рублей

Профессионалов

• также шлифовка;
• 12 режимов;
• большой контейнер.

Против

• цена ближе к средней;
• шумный.

Мне нравится .. не нравится

Nivona NIGG 130 CafeGrano

Бытовая кофемолка перемалывает зерна для заваривания в турке или специальном приборе, а также во френч-прессе. Вы можете переключать режимы с помощью тумблера. В конструкции предусмотрен таймер для автоматизации работы.

Купить шлифовальный станок Nivona NIGG для дома можно от 9000 рублей

Профессионалов

• 16 градусов регулировки;
• не издает шума;
• не перегревает зерно.

Против

• дорогие;
• возникают трудности с тонким измельчением.

Мне нравится .. не нравится

Какая кофемолка лучше — жерновая или ножевая

Если сравнивать устройства ножей и жерновов по функциональности, то последнее, конечно, будет на первом месте. Их следует приобретать для приготовления разных сортов кофе из сырья крупной и мелкой фракции.

Но если вам нужно приготовить ароматный напиток в домашних условиях исключительно в турке, то можно отдать предпочтение ножевой кофемолке. Такие модели измельчают зерна до пыльного состояния, что удобнее для приготовления кофе на плите.

Какая кофемолка лучше — жерновая или ротационная

Роторные кофемолки называются ножевыми измельчителями, которые предназначены для тонкого измельчения ароматных зерен. Если вам предстоит приготовить напиток в турке вручную, то такая модель подойдет лучше всего и к тому же не потребует дополнительных затрат.

Если вам нужно приготовить кофе из помола более крупных фракций, лучше взять жерновую кофемолку. При этом следует учитывать, что габариты модели с подвижными дисками или жерновами больше, чем у ротационной, и занимают место на кухне.

Заключение

Лучшие жерновые кофемолки для дома позволяют вручную или автоматически измельчать ароматные зерна и регулировать размер фракции. Для приготовления разнообразных вкусных напитков рекомендуется выбирать только такие функциональные устройства.